La graduación alcohólica no debe superar los 12º ni estar por debajo de los 4,5º.

A la sangría elaborada con vino blanco se la conoce como clareá.

Aunque su origen es algo difuso, se cree data del siglo XVII y que fueron los campesinos de la península quienes, endulzando el vino al mezclarlo con diferentes frutas, pusieron la simiente de esta popular bebida.

Cuando la mezcla va acompañada de bebidas de alta graduación, como brandy, aguardiente o vermut, ésta pasa a denominarse como zurra o zurracapote.

Popularmente se dice que su nombre viene de la palabra sangre por su distintivo color. Parece bastante lógico ¿no?