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Hoy en #RecetasValdepablo, te damos una idea para que pruebes tu vermut favorito de una forma diferente. Un aperitivo ideal y de sencilla elaboración, que combina distintos sabores y texturas en cada bocado y que hará las delicias de cualquier paladar, Tostas de gelatina Biomio Organic Red Vermouth con foie gras ?. ¿Te vas a quedar sin probarlo?
Ingredientes:
- 6 hojas de gelatina neutra.
- 500 ml. de Biomio Red Vermouth.
- 1 lata de aceitunas rellenas.
- 1 naranja
- 1 lata de foie gras.
Elaboración:
- Calentamos en una olla nuestro vermut Biomio. Antes de que llegué a ebullición, lo apartamos de fuego y reservamos.
- Hidratamos nuestras hojas de gelatina, las escurrimos y las añadimos a nuestro vermut. Removemos bien la mezcla.
- Colocamos las aceitunas en un molde y añadimos el vermut.
- Dejamos templar un poco y metemos el molde a la nevera hasta que se solidifique la gelatina.
- Colocamos una capa gruesa de foie gras sobre las tostas de pan y ponemos la gelatina sobre este.
- Dejamos caer un poco de ralladura de naranja sobre nuestras tostas y ¡voilà!
¡Bon appétit!??
